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Friday
06
JUL

Il SUSHI fatto in casa

20:00
22:00
La biblioteca del gufo
Event organized by La biblioteca del gufo

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Minimo 6 partecipanti, massimo 15/16. Costo a persona: 45€
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA AL 3473691323

In questa lezione vedremo come preparare un buon sushi fatto in casa, seguendo le tecniche di cucina giapponese e adattandole alla cucina italiana.
Partiremo dalla cottura e preparazione del riso, allestiremo un vassoio con gli ingredienti da utilizzare, tra pesce e verdure, poi cominceremo ad assemblare il nostro sushi.
Se ci sarà tempo vedremo anche come preparare un sushi di frutta all’italiana.

Le ricette preparate:
• cottura del riso e preparazione ingredienti;
• sushi maki (hosomaki, uramaki..);
• sushi nigiri.


Magna e tes - Carlotta Lolli ( http://magnaetesweb.com )

Io sono Carlotta, vivo a Modena e sono chef e blogger di professione.
Alda Merini scriveva <<sono una piccola ape furibonda. Mi piace cambiare di colore. Mi piace cambiare di misura>> e io ci leggo tanto di me. In circostanze e modi diversi, ovviamente, mi sento una piccola ape laboriosa, frenetica e conservatrice.
Produco, lavoro senza sosta in modo schematico. Ma sono furibonda, iperattiva, da quegli schemi esco e quando succede disegno gli itinerari più belli.
Cambio colore, misura e stagione nonostante ami le mie abitudini, ecco perchè, abitualmente, sento il bisogno di cambiare.