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Monday
19
MAR

Seminario Top di Panificazione

10:30
13:30
Irinox spa
Event organized by Irinox spa

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SEMINARIO TOP DI PANIFICAZIONE:
- Cook & chill applicato alla panificazione
- Possibilità di produrre in economia di scala
- Importanza della conservazione Irinox
- Abbattimento positivo e negativo
- Lievitazione in Day System
- Gestione del precotto
- Lievitazione pane

IRINOX SPA
Via Madonna di Loreto, 6/B
31020 - Corbanese (TV)

Info e prenotazioni:
irinox@irinox.com | +39 0438 5844
irinoxprofessional.com

Venue

Irinox spa