Saturday
27
JAN

Corso Haccp

15:00
19:00

Italian Cupcakes

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Italian Cupcakes

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Data: sabato 27 gennaio 2018
Ora: dalle ore 15,00 alle ore 19,00
Sede: BARI- Italian Cupcakes - Via N.Piccinni 146/148
Insegnante: Dott.Riccio Antonio Michele iscritto all'Albo dei Tecnologi Alimentari della Regione Puglia n.111
Livello: Per tutti i livelli
Costo: 40,00 euro

Programma:

Il corso di formazione per il personale alimentarista (haccp) si attiene, in termini di durata, modalità e contenuti ai dettami del REGOLAMENTO REGIONALE 15 MAGGIO 2008, N 5 "Organizzazione dei corsi di formazione e di aggiornamento del personale alimentarista ai sensi del’art.4 della legge regionale n.22 del 24/07/07 e s.m.i."

In base all’art.2 difatti, gli operatori del settore alimentare sono tenuti alla frequenza di un corso di formazione della durata complessiva di n. 4 ore e con periodicità quadriennale ai fini dell’aggiornamento.

PROGRAMMA DEL CORSO

1. Igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature;

2. Igiene della lavorazione: modalità di contaminazione e conservazione degli alimenti:

- rischi per la salute legati al consumo di alimenti;

3. valutazione del rischio alimentare e sistemi di controllo (HACCP).

A fine lezione è prevista una verifica dell'apprendimento dei partecipanti attraverso la somministrazione di un questionario a risposta chiusa.

N.B al termine del corso sarà rilasciata apposita documentazione di frequenza attestante l'avvenuta formazione. Il certificato, secondo quanto previsto dalla Legge Regionale 22/04, avrà validità quadriennale.



La classe e' formata da un massimo di 10 partecipanti.



La quota include: l'attestato di formazione, lo sconto del 10% su un acquisto presso il nostro shop e per la sottoscrizione della library card che da accesso alla biblioteca Italian Cupcakes.


La quota di registrazione di 20,00 euro NON e' rimborsabile.
La cancellazione della propria iscrizione non prevede rimborso.
Italian Cupcakes si riserva di cancellare il corso in QUALUNQUE MOMENTO previa restituzione TOTALE della quota versata; ogni altro costo sostenuto dallo studente legato ad una possibile trasferta (volo aereo/hotel ecc) non saranno imputabili e quindi rimborsabili da Italian Cupcakes. Per ogni altra informazione o dubbio siete pregati di consultare le condizioni di vendita dei corsi.

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