We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Wednesday
18
APR

Voinko myydä kuhnuritoukkia? - keskustelutilaisuus

17:30
20:00

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Mehiläiskuhnuritoukat elintarvikkeena

Kuluttajien kiinnostus hyönteisruokaan kasvaa. Vuonna 2017 hyönteisten elintarvikekäyttö tuli lailliseksi. Yksi hyönteislaji, jota voidaan käyttää elintarvikkeena, on mehiläinen. Pesistä muutoinkin poistettavat kuhnuritoukat ovat erinomainen proteiinin lähde ja hunajantuotannon sivuvirtatuote. Kuhnurit ovat tavallaan myös hävikkiruokaa, koska tähän saakka niitä ei ole hyödynnetty ihmisen ruokana vaan ne on hävitetty eri tavoin. Kuluttajien kiinnostuksen takia kuhnureiden hyödyntäminen voi tuoda mehiläishoitajalle myös lisätuloa.

18.4.2018 klo 17.30 alkaen järjestetään keskustelutilaisuus mehiläistarhaajille, jossa halutaan kuulla näkemyksiä yhteistyön mahdollisuuksista kuhnuritoukkien kaupallisessa hyödyntämisessä. Tilaisuus on Joensuun Seudun Kehittämisyhtiö JOSEK Oy:n tiloissa.

Alla muutamia kysymyksiä mietittäväksi tilaisuuteen valmistautumista varten:
• Miten paljon kuhnureita voisit pesistäsi tuottaa?
• Onko sinulla kuhnurikennojen pakastusmahdollisuus?
• Millaista apua tai ohjeita tarvitset kuhnureiden elintarvikekäyttöön ottamista var-ten?
• Haluatko myydä kuhnurit kennoissa vai puhdistettuina?
• Haluaisitko olla mukana yhteistyökuviossa, jossa sitoudutaan tuottamaan ja toimit-tamaan ravintoloille kuhnuritoukkia?

Tilaisuuden järjestää Mahdollisuuksia jatkojalostukseen -hanke. Paikalla keskustelua luotsaamassa ovat projektitutkija Anneli Salonen Itä-Suomen yliopistosta ja yritysneuvoja Arja Nevalainen JOSEK Oy:stä.

Ilmoittautumiset sähköpostilla 15.4.2018 mennessä sähköpostilla JOSEK Oy / yritysneuvoja Arja Nevalainen, arja.nevalainen@josek.fi.
Asiaan liittyviin tiedusteluihin vastaa Anneli Salonen, anneli.salonen@uef.fi, 050 413 3763.

Tervetuloa!