We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Saturday
14
APR

Richard Waje gästspelar på Johans Krog!

19:00
23:00
Johans Krog
Event organized by Johans Krog

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Lördagen den 14 april är det dags för Richard Waje att ta över Johans Krog för en kväll!

Richard Waje medverkade i Tv4s program "Kockarnas Kamp" hösten 2017, där han kom på en andra plats efter segraren Tareq Taylor.
Richard är en kär vän tillika erkänd kock och driver sedan länge "Brasserie Lipp" i Göteborg samt sommarkrogen "Lasse Maja" på Marstrand.

Nu kommer han och gör oss den äran genom ett gästspel på Johans krog!
Johan och Waje komponerar tillsammans en 6-rätters meny och bjuder på en smakupplevelse utöver det vanliga!

Meny

Liten toast Pelle Jansson med pocherat vaktelägg, oxfilé samt löjrom
*
Rostad tonfiskcarpaccio med het avokado, mangoceviche och friterad purjolöksbo.

*
Friterade skaldjurs von ton med ponzu och vårlökstempura

*
Stekt kalvbräss och pligrimsmusslor med vildsvampsås och vit sparris

*
Ångad torskrygg med brynt räksmör, chili, vitlök, ingefära och hackat ägg. Fräst bladspenat och vattenkrasse

*

Citrongräsbrulee med cirtongräsgranité

Pris 595:-/p


Boka bord via mail:
johanskrogmarstrand@gmail.com

Missa inte detta!!

Venue

Johans Krog