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Saturday
21
APR

Importancia de la dieta en la prevención del cáncer

10:00
13:00
Josefina Llargués
Event organized by Josefina Llargués

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(1 sesión de 3 h. Combina teoría y práctica) Precio del taller 45€. Se obsequiará a todos los asistentes al taller, con un ejemplar de mi libro 'Hongos Medicinales 'Shiitake, Maitake y Reishi': prevención y apoyo al tratamiento del cáncer' (Ediciones Obelisco'14). Premiado por los Gourmand Cookbook Awards'15 como Best Foreign International Cuisine Book. Los cambios en la alimentación y en el estilo de vida actuales han allanado el camino hacia determinados tipos de cáncer que, en gran parte, podrían prevenirse modificando los hábitos alimentarios e incluyendo en nuestra dieta diaria alimentos ricos en moléculas anticancerosas.
En los países occidentales se considera que el desarrollo de cánceres asociados directamente a la alimentación representa un 30%, convirtiéndola en un importante agente de prevención. El exceso de proteína animal y dietas pobres en fibra, así como ingredientes habituales en la dieta occidental como azúcar blanco o harinas refinadas, grasas saturadas o hidrogenadas y aceites vegetales refinados, todos ellos mal llamados alimentos, no deberían formar parte de nuestra alimentación. En este sentido, a lo largo del taller, comentaremos qué alimentos gozan de mayor papel quimioprotector y cuáles deberíamos evitar o reducir, tanto en la prevención como en el apoyo al tratamiento del cáncer, así como la aplicación práctica de algunos de ellos.
El taller está dirigido tanto a las personas que desean trabajar desde la prevención, como a aquellas que después de haber sufrido un cáncer, desean tonificar su sistema inmunológico a partir de la dieta, para prevenir posibles recidivas. http://josefina-llargues-terapies-naturals.cat/es/tallers-i-cursos/
Recetas: Ensalada de col y rúcula con frutos rojos, sésamo y vinagreta de Reishi. Crema de calabaza aromatizada con especias. Arroz Basmati integral con algas, Shiitake y semillas. Brócoli y espárragos trigueros con Maitake y cintas de calabacín y zanahoria.