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Friday
18
MAY

Kulinarische Reise durch Ecuador

17:30
22:00
Küche am Graben
Event organized by Küche am Graben

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KURSLEITERINNEN: Rosa Camero de Karlhuber & Luisa Fernanda Losada von Manos Latinas
VERBINDLICHE ANMELDUNG auf http://kueche.amgraben.at/kochkurs/manos-latinas-kulinarische-reise-durch-ecuador-zwischen-dem-meer-und-den-vulkanen/

Die ecuadorianische Küche ist so vielfältig wie das Land selbst. Die verschiedenen Ethnien, die verschiedenen klimatischen Bedingungen und die verschiedenen Vegetationszonen sorgen
für eine ungeahnte Vielfalt in der Küche.
An der Küste bekommt man selbstverständlich frischen Fisch, der auf alle möglichen Arten zubereitet wird. Fleischfans werden vornehmlich mit Rind- und Geflügelfleisch glücklich gestimmt. In der Sierra auch gerne mit Schweinefleisch. Ecuadorianische Gerichte bestehen in der Regel aus Fleisch, Kartoffeln und Reis, begleitet von der Ají/Chili Sauce. Suppen sind eine Spezialität und der erste Gang bei den meisten Mahlzeiten.

Genießen Sie eine kulinarische Reise zwischen dem Meer und den Vulkanen.

PREIS: 89 € Einführung und Erklärung über die Traditionen & Küche aus Ecuador, Zubereitung und gute Verarbeitung der regionalen und exotischen Zutaten (vorwiegend Bio Produkte), das gemeinsame Kochen und Genießen des Vier-Gänge-Menüs, alle Lebensmittel, Saft sowie Tee und Kaffee zur freien Entnahme, Rezepte und Unterlagen zum Mitnehmen und Fotos als Erinnerung an diesen gemeinsamen Abend (Online Album).