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Wednesday
18
APR

Kocina Nikkei con Kalle: Pakta y Kañete en un solo lugar

20:00
23:00
Kañete, cocina con corazón
Event organized by Kañete, cocina con corazón

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Dos cocineros, tres países (Perú, España, Japón), infinidad de sabores.

Laura y Muñoz. Kañete (Lima) y Pakta (Barcelona). Dos cocineros y una cena Nikkei kon kalle, Kosmopolita y sabrosona.

Jorge Muñoz, la estrella de la cocina Nikkei de Pakta (Barcelona), cocinero peruano con una estrella Michelin llega a Lima para compartir fogones con Israel Laura, chef del restaurante Kañete.

Israel, conocido por el manejo de técnicas tradicionales y uso de productos locales, traducidos en una nueva cocina peruana ha preparado junto a Jorge Muñoz, embajador de la cocina nikkei en Europa un menú de 4 tiempos y 17 pasos en el que técnicas modernas y ancestrales convierten a los más frescos productos en bocados inéditos. Tartaletas de tofú de palta con erizo , rollitos de majado de plátano y chorizo de la selva en salsa de cocona; caballa a la brasa en salsa de naranja y ají de codorniz en dos tiempos, son algunas de las propuestas que compondrán esta experiencia gastronómica, única e irrepetible.

Los precios del menú degustación son:
- Opción 1: Menú degustación sin maridaje : S/. 240 soles
- Opción 2: Menú degustación con maridaje: S/. 300 soles

La asistencia es con previa reserva llamando al número:
- Teléfono: 014556095

Capacidad limitada