We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Tuesday
15
MAY

Sousedé na talíři - Rakousko, Německo, Švýcarsko

16:30
20:30
Kuliner plus - škola vaření
Event organized by Kuliner plus - škola vaření

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Rakouská, německá a švýcarská kuchyně jsou kuchyněmi tradičními a jsou velmi blízké té naší. Co mají společného? Poctivá a vydatná jídla. Od švýcarských ženevských fondue, německých špekových knedlíků po rakouský Tafelspitz. Jsou to vynikající klasiky. Jejich příprava vám dá kuchařský základ, díky kterému se budete cítit při vaření jistější. Šéfkuchař Honza Rimpler vám krok za krokem ukáže, jak se od základů postupně propracovat k dokonalému výsledku.

Přivítáme vás:
- ženevským sýrovým fondue z ementálu, s bílým vínem a třešňovou pálenkou (Švýcarsko)

Menu:
- Tafelspitz - hovězí květová špička v silném vývaru se zeleninou a pažitkovými bramborami, podávané s bylinkovou a křenovou omáčkou, fritátové nudle (Rakousko)
- Kalbsgeschnetzeltes z telecí svíčkové, bramborové rösti - nudličky z telecí svíčkové se žampiony ve smetanové omáčce s bílým vínem (Švýcarsko)
- Schäufele mit speckknödel - rolované vepřové ramínko s omáčkou z černého piva, červené zelí s jablky, špekový knedlík (Německo)
- Marzipanknödel - hruškové knedlíky s marcipánem, krém z pravé vanilky (Rakousko)


Speciální dárek z kurzu pro vás: nakládaný švýcarský sýr ovoněný bylinkami ;-)

http://kulinerplus.cz/detail-kurzu/318