We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Wednesday
11
APR

Warsztat z Sylwią Majcher "Gotuję nie marnuję"

18:00
20:00

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Zapraszamy na jedyny taki warsztat, gdzie pokażemy i nauczymy jak gotować z resztek, które mamy w domu i nie marnować jedzenia!

Sylwia Majcher, autorka książki "Gotuję nie marnuję" pokaże mnóstwo sposobów na to, by resztki zamiast do kosza trafiły na talerze. Autorka jest mistrzynią kuchennej improwizacji i ze światła w lodówce ugotuje trzydaniowy obiad.

Przygotujemy wspólnie nie tylko fantastyczne dania z resztek, ale także pomożemy w planowaniu jadłospisu i układaniu listy zakupów. Dowiecie się, co zrobić, żeby ograniczyć kupowanie za dużej ilości jedzenia, poznacie najlepsze sposoby przechowywania mąki, kasz, mięsa, ryb, owoców i warzyw, żeby ich świeżość była jak najdłuższa. Nauczycie się, co i jak mrozić, kisić, pasteryzować, suszyć i jak odczytywać datę ważności konkretnych pokarmów – aby tylko nie wyrzucać!

Dane dotyczące marnowania żywności w świecie są przerażające: do śmietników na całym świecie trafia 1,3 miliarda ton żywności rocznie, w samej Polsce wyrzucamy 9 milionów ton jedzenia. W ten sposób marnujemy nie tylko żywność, ale i hektolitry wody, która jest potrzebna do jej wytworzenia. W odpowiedzi na to powstają znakomite inicjatywy: Dan Barber, ulubiony kucharz Państwa Obamów, który w swojej restauracji podaje dania – z resztek; sklep w Kopenhadze, w którym można zakupić jedzenie z uszkodzeniami podczas transportu, lub któremu kończy się termin ważności; w Dani blogerka Selina Jull założyła ruch edukacyjny Stop marnowaniu jedzenia, już po pięciu latach w jej kraju marnuje się o 25% jedzenia mniej!

Sylwia Majcher, dziennikarka TVN24, współautorka nagradzanego bloga kulinarnego kuchniawformie.pl. Zwyciężczyni ogólnopolskich Kulinarnych Zawodów Dziennikarzy. Absolwentka studiów podyplomowych na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW W Warszawie. Autorka reportaży i wywiadów kulinarnych. Mistrzyni kuchennej improwizacji - ze światła w lodówce gotuje trzydaniowy obiad. Przywraca właściwe miejsce resztkom i stawia je na stole w atrakcyjnej odsłonie. Mama dwójki dzieci, na których z sukcesami testuje swoje nieoczywiste przepisy. Regularnie w podróży, które są dla niej nieustającym źródłem inspiracji. Lubi zaglądać szefom kuchni do garnków i talerzy. Zbiera książki kucharskie z całego świata, w nowych miejscach zamiast muzeów zwiedza targowiska i miejsca, w których karmiącą zaskakująco. Gdy nie gotuje i nie je, biega albo jeździ na rowerze.

A oto menu, które wspólnie przygotujemy! Wszystko z resztek! :-)

Przystawka:
grzanki ze skrawkami pieczonej szynki i sałatką z ogórków kiszonych
pieczone rzodkiewki z migdałami

Zupa:
krem z ziemniaków z wodą z ogórków kiszonych na bulionie z obierków
chipsy z obierków ziemniaków i bułka tatra z nich

Danie główne:
domowy makaron z pangrattato i warzywami z bulionu, pesto z liści rzodkiewki
duszona sałata z pestkami granatu

Deser:
domowe mleko kokosowe i placki z pulpy

Bilet wstępu na warsztaty: 80zł/os.
Czas; 2h z małym haczykiem ;-)
Start: godz.18:00
Zapisy: mailowo: restauracja@kuradomowa.net
lub telefonicznie 22 611 00 04
KAŻDY UCZESTNIK WARSZTATÓW DOSTANIE NAJNOWSZĄ KSIĄŻKĘ SYLWII MAJCHER - " GOTUJĘ, NIE MARNUJĘ"

Warsztat obejmuje krótką część wykładową + obszerną część kulinarną.
Płatność z góry.
Liczba miejsc ograniczona!

Do zobaczenia na warsztatach. Będzie się działo! :-)