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Thursday
05
APR

Cena Venezolana de Autor (Cocina de Mar & Montaña)

20:30
23:00
La Obrería
Event organized by La Obrería

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MissFusion Venezuela & Pedro Castillo nos invitan a disfrutar lo mejor de la gastronomía venezolana de autor, una cena de pasos en mesa compartida, donde los chefs interactuan con los comensales compartiendo las características culturales de los ingredientes del menú. #EncuentrosEncubiertos

El menú es el siguiente:

*MissGuarapita
coctel de fruta tropical con ron especiado

*Empanadita de aromas merideños con picante ahumado
empanadita venezolana (de harina de maíz, frita) rellena de mousse d pollo + queso + cilantro + morrón rojo acompañado de alioli y picante ahumado

*Spring roll rompecolchón con sus jugos y reducción de tamarindo
Spring roll fresco, en hoja de arroz relleno de “rompecolchón” (cóctel de mariscos frío con jus de tomate un toque picante) con mix de verdes

*Bollos pelones con aires navideños
bollos pelones, bolitas de masa de maíz rellenas de guiso de halladas, preparación navideña con cerdo, pollo y panceta
*Cerdo confitado al ron y ají dulce con demiglass de chocolate y muffin de maíz
*La piña de la niña
sopa de piña y piña tempurizada

*Oda al prestigio
helado de coco + crumble de ají dulce + chocolate y sal de araya

Incluye bebida sin alcohol y dos copas de vino.

Venue

La Obrería