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Friday
06
APR

Dégustation des vins du Domaine de Sentout avec Nicolas Pons

18:00
21:30
La Part des Anges
Event organized by La Part des Anges

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Nous vous proposons de découvrir les vins du Domaine de Sentout en présence de Nicolas et Karina Pons.
Nicolas Pons, vigneron artisan, est la troisième génération à produire du vin sur le domaine depuis 1962.
Situé à Lignan de Bordeaux, petit village aux portes de l’Entre deux Mers, le site est un lieu unique qui doit son charme à ses grands espaces (vignes, prairies et forêt), la maison de maître du XVIIIème siècle, la grange, la tradition agricole, les animaux.
Le vignoble a une superficie de 15ha, plantés sur différents sols: graves, sable, argile et calcaire. Les variétés cultivés: merlot noir, cabernet sauvignon, sauvignon blanc et sémillon.
L’âge moyen des vignes est de 25 ans.
Depuis 2007, année de son installation en tant que vigneron, et accompagné de son épouse Karina, le travail au vignoble évolue en 2017 vers l’ agriculture biologique.
Les vins produits sont portés sur le fruit, la souplesse et la fraîcheur. Chaque cuvée « parlera » d’elle-même, de sa spécificité et de son histoire.