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Sunday
25
MAR

Dégustation/Vente d'huîtres Konkaven & Vin Blanc Sur le TOIT

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Sur Le Toit
Event organized by Sur Le Toit

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Un doux vent de Bretagne soufflera ces trois prochains dimanche Sur Le Toit . Car nous avons demandé à Julien Hérault d'embarquer ces bourriches et de nous ramener la délicatesse de l'air marin, avec ces somptueuses huîtres de Cancale. Le tout agrémenté par la fine sélection de vins blancs, Chardonnay / Sauvignon, de Vincent Solignac.

Et le tour est joué, Saint Malo, comme si vous y étiez, ou presque! Alors on vous attend dimanche Sur le Toit pour une onctueuse dégustation, sans aucune modération !

HUÎTRES DE KONKAVEN
DÉGUSTATION ET VENTE À EMPORTER
SUR LE TOIT
2 Place du Maquis du Vercors
75020 Paris


********************* KONKAVEN ******************
Créée en 1920, Konkaven est avant tout une histoire familiale.
Quatre générations de savoir-faire, de passionnés et de travail ont été nécessaires pour créer un produit unique et exceptionnel : la Konkaven.

Une huître bercée par les plus fortes marées d’Europe et de puissants courants dans le cadre extraordinaire des parcs de Cancale et du Vivier sur Mer. Notre huître bénéficie ainsi de parcs classés en zone A avec un apport en phytoplanctons rare
Un élevage 100% pleine mer ne nécessitant aucun passage en bassin de filtrage.

La Konkaven, c’est aussi un savoir-faire ancestrale affiné année après année: tapées quotidiennement, déplacées 3 fois pour atteindre un calibre idéal au bout de 3 ans minimum.
Un huître 100% naturelle, du captage à l’assiette
Notre captage est réalisé exclusivement en pleine mer, selon une méthode traditionnelle bretonne.

La Konkaven jouie d’un indice de chair rare, supérieur à 10,5, comparable aux huître dites “spéciales”.
La Konkaven n’est pas une huître triploïde, mais bien diploïde. Aucune modification génétique n’est donc opérée sur nos huîtres: chaque huître a une forme et un goût unique, iodée à souhait et croquante en bouche.

Chez Konkaven, nous adoptons le rythme de la nature avec une croissance maitrisée: 3 ans minimum pour atteindre une maturité idéale selon un processus 100% naturel.

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