We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Wednesday
11
APR

От фермата до висшата кулинария

10:30
18:30
Talents
Event organized by Talents

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Можете ли да си представите какво се случва, когато храни от фермата попаднат в ръцете на известен шеф-готвач? Точно това ще ви покажем на Фермерския фестивал на 11 април: рецепти от висшата кулинария с продукти, които можете да си купите от Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“.

За това издание Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ си партнира с HRC Culinary Academy и Talents / ресторант „Таланти“.

Шеф-готвачът и шеф-инструктор на „Таланти“ Милен Златев е подготвил специално меню за демонстрацията от 12 до 14 часа:

*Градина от пролетни зеленчуци с туйл от кашкавал и желе от спанак
*Пъдпъдъчи яйца с балсамов хайвер, чипс от хляб и пяна от коприва
*Крем от биволско прясно сирене с мед и сладко от люти чушки
*Студена супа от домати и зеленчуци с чипс от магданоз
*Мус от кисело мляко с мед от лавандула и карамелизирани лешници.

Ще можете да опитате от тези вкуснотии, да чуете рецептите от самия шеф Златев и най-важното: да си купите продуктите, за да направите тези рецепти и в къщи.

Всяка сряда Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя…
Запазена марка на Фестивала са демонстрациите и дегустациите на фермерски храни и рецепти. Фестивалът започва в 10,30 часа и продължава до 18,30 часа.

Проектът Фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира от Фондацията за биологично земеделие Bioselena / Биоселена в партньорство с Район „Красно село“ и с финансовата подкрепа на Програма Европа – 2018 на Столична община.

Вижте повече:
http://bioferma.org/sybitia/%d0%be%d1%82-%d1%84%d0%b5%d1%80%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%b4%d0%be-%d0%b2%d0%b8%d1%81%d1%88%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%8f/