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Tuesday
17
JUL

Big Green Egg Grill Kurs

18:00
22:30
Marxers Kochwelt
Event organized by Marxers Kochwelt

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Veranstaltungsort: Kochstudio Marxers Kochwelt
Standort: Fallengässli 10
PLZ / Ort: 9470 Buchs

Kurzbeschreibung
Lernen vom Profi wie man mit dem Big Green Egg und anderen Grills gross auftrumpfen kann.

Detailbeschreibung
Dieser spezifische Kurs richtet sich an alle Koch- und Grillbegeisterten und bietet Gelegenheit zum persönlichen Erfahrungsaustausch mit Gleichgesinnten.

Sie erleben unter professioneller Anleitung die Zubereitung feinster Köstlichkeiten, aussergewöhnlichen Fleischstücken, Fisch und Krustentiere. Wir zeigen auf welche Punkte zu beachten sind um zu einem optimalen Ergebnis zu gelangen.

Es wird auf auf diversen Grills gearbeitet. Hauptsächlich aber auf dem Big Green Egg. Aber auch der Beefer kommt zu Einsatz.

Anlässlich dieses Kurses werden die Besonderheiten von Keramik-Grills erklärt und die verschiedenen Grill- und Garmethoden gezeigt.
Lassen Sie sich überraschen von den vielseitigen kulinarischen Möglichkeiten.

Es werden viele wichtige Fragen zum Big Green Egg beantwortet wie:
Wie funktioniert ein Big Green Egg?
Was ist der Unterschied zu anderen Grill-Typen?
Wie grilliere ich auf einem Big Green Egg, was gilt es zu beachten?
Wann muss ein Konveggtor eingesetzt werden?
Welche Sicherheitsmassnahmen sind wichtig?
Welche Bedeutung hat das Brennmaterial und wie wähle ich aus?
Was gilt es bei den verschiedenen Fleischsorten grundsätzlich zu beachten?
Welches Zubehör ist für welchen Einsatz geeignet?
Worauf kommt es bei der Pflege des Big Green Egg an?
sonstige Themen
- wir lernen etwas über die einzelnen Produkte die wir zubereiten
- lernen auf was man beim Fleisch- und Fischkauf achten muss
- was ein qualitativ hochwertiges Fleisch oder Fisch ausmacht
- wo man bestes Fleisch und Fisch beziehen kann

Menü
Das Menü wir erst kurz vor Kursbeginn festgelegt um sicherzustellen das wir mit möglichst vielen saisonalen und qualitativ hochstehenden Produkten vom aktuellen Marktangebot arbeiten können.

Die Kurskosten inkludieren: 4 Gang Menü, Mineral, Kaffe, Wein, Kochkursdossier

Beim Kauf eines Big Green Egg (ab Grösse Small) über uns, schenken wir Ihnen die Grillkurskosten!

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