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Friday
13
APR

Freitag der 13te / 13 Gänge Menü

18:30
23:00
Matis Waldlust Restaurant
Event organized by Matis Waldlust Restaurant

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Aperitifempfehlung
Adler Gin – Destille Berlin Wedding
mit Aqua Monaco Tonic – Limmonadenfabrik München
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Weinempfehung
Sauvignon Blanc 2016 Pfaffenweiler Weinhaus – Markgräflerland – Baden Württemberg
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Syrah Grenache 2015
Château de Lílle Corbières AC - Nissan-lez-Enserune
Goldmedaille Gilbert 2016
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Digestifempfehlung
Spätburgunder Tresterbrand Eichenholzfass
Weingut der Stadt Bensheim – Hessische Bergstraße

13 Gänge Menü
Gebeizte Bachforelle auf Pumpernickel und Avocado
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Suppe von Erzhäuser Bärlauch und Lahn Flußkrebsen
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Carpaccio vom norwegischem Lachs und Venusmuscheln
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Frischlingsrauchwurst auf Süßkartoffelmousse
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Tigergarnele mit Mangochutne
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Kalbspastete an Rotweinbirne
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Terrine von Kabeljau und Jakobsmuschel
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Teigtaschen mit Trüffelfüllung und Tête de Moine
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Waldbeerensorbet mit Portwein
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Nordmeer Steinbutt im Schwarwaldschinken und Salbei
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Kaninchen auf Morchel-Sellerie-Püree
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Süßes Dreierlei
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Soufflierter Ziegenkäse mit Brotchip


113,00 pro Person