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Monday
04
JUN

Formation Intensive Bases de Pâtisserie

09:30
17:30
MyGatô
Event organized by MyGatô

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Vous souhaitez apprendre les bases de la pâtisserie professionnelle en version accélérée ? 🍰

Pour la 1ère fois, MyGatô propose 1 semaine de pâtisserie intensive, pendant laquelle toutes les tecniques et recettes clés seront balayées, y compris le sucre avec les Macarons et le Chocolat (tempérage, déco) avec Joël. 🍫

DURÉE :

35h de formation, 5 journées de production ... bien remplies !!

PROGRAMME :

Jour 1 : TARTES et PÂTE A CHOUX
Jour 2 : PÂTE FEUILLETÉE et les produits qui en découlent
Jour 3 : PÂTE LEVÉE FEUILLETÉE (Croissants, Pains au Chocolat) et BRIOCHE
Jour 4 : ENTREMETS
Jour 5 : LE SUCRE (caramel, macarons) et le travail du CHOCOLAT (tempérage)

TARIFS :

Possibilité de prise en charge CPF ou Pôle emploi.

Pour le détail du programme, une demande de devis, merci de me contacter 😃 contact@mygato.fr

Venue

MyGatô