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Thursday
12
APR

Sua Maestà l'Asparago e il Pescato di Stagione

20:00
23:00
Ostaria Alla Torre
Event organized by Ostaria Alla Torre

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GIOVEDI' 12 APRILE
“CENA CON ….
SUA MAESTA’ ASPARAGO E PESCATO
DI STAGIONE”

TRIS di ANTIPASTI

L’insalatina di Asparagi Verdi marinati con Cappa Santa scottata su gelatina di Campari e Arancio.

La Spuma di Asparagi Bianchi profumata allo Zafferano di Città della Pieve incontra lo Scampo in crosta di Pistacchi di Bronte.

Il Lettino di “Sparesea Montine” con medaglione d’Astice, Tuorlo d’uovo fritto al profumo di Vanigliaì.

PRIMO

La Zuppetta di Pesce di Stagione con gnocchetti agli Asparagi


I SECONDI


I PROFUMI DELLO SCRIGNO DI MARE SU CASTELLETTO DI ASPARAGI con:
Cappa Santa, Treccia di Rana pescatrice, Rosa di Branzino e Scampo del Mar Baltico)

DESSERT
La Crespella ripiena di Biscotti al profumo di Amaretto e Uvetta sotto Grappa
Accompagnata dalla Salsa al Caramello e Gelato al Tabacco.


€ 45,00
bevande escluse