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Sunday
01
APR

Pranzo di Pasqua da Passetto con Arcangelo Dandini

12:00
16:00
Passetto
Event organized by Passetto

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Per il pranzo di Pasqua presentiamo un menu che esalta la tradizione e le eccellenze locali, studiato ad hoc dal nostro Arcangelo Dandini.

Prenotazioni: 06/62286019

• PRANZO PASQUALE •

Brodo "Apostolorum"



Uova sulle nuvole

Corallina:
Pizza di Pasqua con coratella e carciofi all'anice



Lasagna con pasta tirata a mano, leggero ragù di carciofi, mentuccia e pecorino



Agnello delle colline del Lazio alla cacciatora, broccoletti di Anguillara e patate di Avezzano



Un'insolita mimosa:
Mousse di ananas aromatizzata alla curcuma e zest di lime, con scaglie di cioccolato e cuore di kiwi



Colomba pasquale dell'Antico forno Roscioli

A cura di Arcangelo Dandini e Maria Ferrini

Venue

Passetto