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Monday
09
APR

Sua maestà il Maiale e le sue salse

20:00
23:00
Peccati di Gola Perugia
Event organized by Peccati di Gola Perugia

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“Del maiale non si butta via niente” dice il detto, “E ci mancherebbe altro!!” aggiungiamo noi che ogni pezzo del maiale lo sappiamo trasformare in prelibatezza! Accompagnate da deliziose salse che fondono ingredienti a volte inaspettati, ecco una serie di proposte adatte a cene importanti!

Andremo a realizzare:
Spalla di maiale farcita, con crumble di mollica, peperone e prezzemolo
Filetto di maiale alle prugne con salsa alle noci
Arista al forno al profumo di finocchetto selvatico
Carre’ di maiale avvolto nella rete e cotto nella birra

Le Salse da abbinare:
Salsa piccante all’avocado
Salsa agretta alle mele e pepe verde
Salsa tiepida alle prugne
Salsa all’ananas e cognac