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Sunday
22
APR

Es grünt so grün: Auf Wildkräuterpirsch!

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Der Frühling ist noch jung und der Körper verlangt nach frischem Grün. Mit den mineralstoffreichen und vitaminhaltigen jungen Wildkräutern kann man auf sanfte Weise entschlacken und die Verdauung anregen. Wir holen die erwachende Frühlingspower von der Wiese und zeigen wie sich die Wildkräuter in die Alltagsküche integrieren lassen. Eine wichtige Frühpflanze ist das Scharbockskraut, es gilt als wahre Vitamin C-Bombe. Auch Brennnessel, Löwenzahn, Bärlauch und Birke sprießen jetzt und dienen bei einer Frühjahrskur zur Entschlackung. Aus den frühen Wilden lassen sich in Kombination mit zahmen Gemüsesorten tolle Smoothies machen, auch Brotaufstrichen und Salaten geben sie eine besondere Note. Nach einer ausführlichen Wildrkräuterwanderung mit Kräuterpädagogin Birgit Dyla werden die frühen Wildkräuter verarbeitet und der Workshop endet mit einem gemeinsamen Teezeit mit Herzhaftem und Süßem aus Wildkräutern. Rezeptideen und Getränke inklusive.