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Monday
09
APR

Battute di spirito: Mezcal

14:30
16:30
Planet One Brescia
Event organized by Planet One Brescia

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• Battute di spirito: Mezcal •
Masterclass tenuta da Marco Loda bartender e formatore. Corso di approfondimento sulle tecniche produttive e sui vari utilizzi in miscelazione dei Mezcal Del Maguey e Los Siete Misterios.
LUNEDì 9 APRILE 2018 dalle 14.30 alle 16.30

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Storie, magie e tradizioni si fondono nel distillato che sta conquistando sempre di più i cocktail bar italiani: il Mezcal, il fratello maggiore del Tequila.
Scopriamo in questa Masterclass due dei più importanti produttori di Mezcal:
Del Maguey e Los Siete Misterios attraverso storia, produzione, degustazione e utilizzo in miscelazione.

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• Battute di spirito: Mezcal •
PROGRAMMA

Tequila e mezcal, principali differenze
• L’agave e le sue varietà
• La fase di cottura della Pigna
• La fase di distillazione
• I luoghi di produzione
• Miti da sfatare (il gusano)
• Le caratteristiche organolettiche del prodotto

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• Battute di spirito: Mezcal •
IL FORMATORE

Marco Loda bartender, formatore e consulente. Come consulente lavora per importanti cocktail bar nazionali e grandi catene alberghiere sia nella selezione di prodotto che nella creazione di drink list signature.

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PER INFO E PRENOTAZIONI

338 5002053
brescia@planetone.it