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Friday
20
APR

Wine & Dine - Champagner Diner

19:00
23:45
Restaurant Besenstiel
Event organized by Restaurant Besenstiel

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WINE & DINE
Freitag 20. April 2018
um 19.00 Uhr


Amuses Bouches
Perrier Jouët Brut aus der Magnum Flasche


Hausgemachte Fleischterrine
mit Entenleber und Trüffel
Perrier Jouët Blason Rosé

*****

Würzelgemüse-Suppe mit Langustine a la Plancha
und Lemon Grass Espuma
Perrier Jouët Blanc de Blanc

*****

Grüner Apfel Sorbet mit konfierten Kumquats

*****
Ribelmais Poulardenbrust im Brickteig
mit Morcheln gefüllt, Polentawürfel & Walnüsse
G.H.Mumm Réne Lalou
*****

Tête de Moines
mit Früchtebrot und Feigen Chutney
Perrier Jouët Belle Epoque 2011

*****

Variation von Schokolade und Himbeeren
G.H.Mumm Rosé
***

Menu inkl. Champagner, Mineral, Kaffee
CHF 169.00 pro Person