We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Thursday
19
APR

Festival Gastronomico del Baccalà

18:00
21:00
Ristorante Pizzeria del Centro
Event organized by Ristorante Pizzeria del Centro

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Dopo il successo delle edizioni precedenti,
e alla grande gioia di tanti interessati ritorna anche quest`anno
al Ristorante del Centro a Ronco sopra Ascona il
Festival Annuale Gastronomico del Baccalà!

Il baccalà – oppure stoccafisso o merluzzo essiccato e salato –
é un alimento facile da conservare e trasportare nei paesi di montagna, dove soprattutto nell'antichità era difficile consumare pesce fresco, costituendo così un'alternativa valida ai soliti piatti di carne.

Le sue caratteristiche hanno fatto del baccalà - cucinato in molti modi diversi - il piatto tradizionale di molti paesi.

Il baccalà è un alimento molto versatile, amato e diffuso in tutte le cucine del mondo, vantano centinaie di ricette a base di baccalà,
si dice addirittura che esistano “oltre 365 ricette”, una per ogni giorno dell'anno....!

Tra tante ricette lo Chef – portoghese da Madeira - ha scelto alcune delle più tradizionali inoltre alcune moderne!

Degustate diverse antiche ed innovative ricette di baccalà!
Il tutto é preparato in casa secondo ricette tradizionali
personalmente dallo Chef con tanta cura, passione e professionalità...!

... e come dessert del festival: il famoso dolcetto portoghese
...Pastel de Nata...!

Interessati?
Scoprite le nostre ricette, e riservate i vostri tavoli ancora oggi
per un evento speciale! (posti limitati!)

Info & Riserve:
Ristorante Pizzeria del Centro
via Livurcio 4 - 6622 Ronco sopra Ascona
+41 91 785 75 68
www.ristorantedelcentro.ch
https://www.facebook.com/ristorantedelcentro
(like / share - grazie!)