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Friday
13
APR

Nuovo appuntamento con il Birrerdì di Slow Food Vercelli

20:30
23:30
Slow Food Vercelli
Event organized by Slow Food Vercelli

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Carissimi soci e amici di Slow Food Vercelli, ritornano gli appuntamenti in Condotta con i produttori. Per questo nuovo Birrerdì il 13 aprile facciamo un tuffo nel luppolo, ospitando Marco Valeriani, birraio del birrificio Hammer, già vincitore del premio di Birraio dell'anno e di diverse medaglie al più importante concorso italiano, cioè "Birra dell'anno".
L'ispirazione delle birre di Marco arriva prevalentemente dal mondo anglosassone e il suo marchio di fabbrica è l'amore per il luppolo.
Per questo motivo abbiamo deciso di farvi assaggiare ben sei (6!) tra le sue produzioni più rappresentative.

MINI (4,2%) Session IPA, la birra per l'estate, ma non solo. Chiara, leggera, con prorompente aroma di agrumi e frutta tropicale e un buon bilanciamento con la parte maltata, che non sempre si trova in questo stile. Deciso l'amaro finale.

KORAL (6,3%) La "gemella" della Wave runner, che occhieggia al mondo dei luppoli pacifici, regalando un bel colore dorato e un profilo aromatico decisamente virato sulla frutto tropicale (papaia, mango, ananas, frutto della passione), bilanciato da un delicato amaro finale.

WAVE RUNNER (6,5%) American IPA. Chiara, secca e molto aromatica. L’intensa luppolatura data da un mix di luppoli americani, fra cui Simcoe, Amarillo, Citra e Centennial, utilizzati in diversi fasi della produzione, creano un bouquet aromatico unico, con richiami al mango, albicocca, pesca e agrumi.

DEVILLE (5%) Piccola escursione belga, ma senza rinunciare al luppolo, con questa birra caratterizzata dal bilanciamento tra la secchezza e le note speziate del lievito saison e, appunto, la consueta abbondante dose di luppoli, mix tra europei e americani.

SPRING (6%) Birra in stile Amber Ale, dal colore ambrato, prodotta con una miscela di 5 malti differenti, che donano note maltate intense e fruttate. La luppolatura delicata prevede l’utilizzo dei luppoli tedeschi, inglesi e americani (Kent Golding, Saphir, Sterling) che conferiscono alla birra un piacevole aroma floreale.

BULK (6%) Birra nera, densa e vellutata, ispirata allo stile Porter, prodotta con una miscela unica di malti torrefatti e caramellati, e con piccole dosi di malto affumicato e torbato. Emergono le note intense del caramello, di cioccolato, caffè, con sfumature delicate che ricordano il whisky.

Come sempre, alla degustazione delle birre sarà affiancata una degustazione gastronomica, protagonista una selezione di formaggi e di salumi lombardi, con attenzione ai Presidi Slow Food locali.

Prezzo per i soci: 17,00 € - Prezzo per accompagnatori e non soci: 20,00 €
Prenotazioneobbligatoria all’indirizzo: slowfood.vercelli@libero.it
Info: 3472787934