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Saturday
21
APR

轉屋 KAFFE x 聊咖啡 品咖啡

14:00
16:30
Sofa Story, 旅行生活空間
Event organized by Sofa Story, 旅行生活空間

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【轉屋KAFFE x 聊咖啡•品咖啡】
【主辦單位】Sofa Story,旅行生活空間
【講座時間】2018.4.21 (六), 14:00 – 16:30
【報名連結】https://goo.gl/erwkq6
【講座簡介】
關於轉屋KAFFE
<轉屋>,客語是回家的意思。 現代社會,不只是人類、包括農植物,因為生存的因素,不得不離開了自己的故鄉。雖然很多時候因為現實原因已經在異地落地生根,故鄉的食物味道,是畢生難忘。<轉屋小舖>致力於尋找安全、健康的食物與大家分享,同時也希望能勾起我們對食物原有的味道。 在尋覓安全、健康食材的過程中,開始認識了咖啡這個我們每天飲用的飲品,才驚覺咖啡不應該只是飲品,也應該是安全、健康的食品。於是<轉屋小舖>展開了精彩的咖啡之旅,從咖啡豆的認識、烘焙豆、沖煮、品嚐的學習。也秉持好東西與大家分享的心情,創立了<轉屋 KAFFE>,希望能成為大家的「自家烘豆坊」。提供大家能夠品嚐自己所喜歡的咖啡,也可以是新鮮的咖啡飲品。我們從生豆的選購、儲存、烘豆前後的挑豆,以確保大家不但可以喝到自己喜歡的咖啡,更重要的是安全和健康的咖啡。

此次分享會會分成兩個主題:
一、 聊咖啡:
A. 咖啡是飲品,如何來到我們的日常活當中?
B. 咖啡是飲品也是食品,我們每天喝的咖啡飲料從哪來?
C. 咖啡是飲品,咖啡就只有苦苦的「咖啡味」?
D. 咖啡豆烘焙度到底差在哪?

二、 品嚐咖啡:
A. 喝咖啡、品嚐咖啡?咖啡有什麼味道?
B. 怎樣喝咖啡?用嘴巴?鼻子?

本月所舉辦的咖啡品嚐會,我們會以新鮮烘焙的耶加雪菲及哥倫比亞兩款為主,利用不同温度手沖讓參與的朋友品嚐。

品嚐咖啡是一件非常微妙且有趣的事情,可以獨飲享受也可以與好友共享。每款咖啡豆的精彩和獨特風味,更因不同的研磨刻度及温度,使沖泡出來的咖啡風味呈現各有千秋的芳馨馥郁,甚至在不同的啜飲溫度下,每一口,皆有著豐富多元的層次變化。


【講者介紹】
※ 徐燕翎。轉屋小舖負責人。
從小因為媽媽很會煮,很愛吃,因為如此變得極為挑剔,自己知道對食物新鮮度及味道的十分敏感,但並不覺得這很特別。跟著先生喝了多年的義式濃縮,以前對於手沖沒有好感,偶然喝了一杯手沖後,發現咖啡原來有許多的美妙之處。現在一天平均喝2~3杯咖啡。


※ 陳得能。轉屋KAFFE 烘豆師
從小喝新加坡式的咖啡長大,以喝「黑」(咖啡Kopi ‘O’ )為主。二十幾年前認識一些廣告人,開始喝義式咖啡,並在家自己沖煮。但並未意識咖啡是農產品。至到接觸黃豆應稍對農產品有一丁丁的接觸。因緣際會接觸了手沖沖煮法及烘豆,才驚覺咖啡不應該只是飲品,也應該是安全、健康的食品。便開始了咖啡之旅。

【粉絲頁/相關連結】
FB專頁: 轉屋小舖。轉屋KAFFE

【講座須知】
一、費用:NT $350元,30人為上限 (線上報名,現場付費)。
二、現場備有點心及飲品。
三、請勿攜帶外食。
四、活動座位有限,如欲取消,臨時無法前來者,也請務必來電或留言於官方粉絲團,否則將有可能列為黑名單呦。

【交通資訊】
怎麼來我們家:
圖文版:http://goo.gl/PVelic
文字版:高鐵新竹站→轉六家站→新竹市火車站→第三月台→後站出口→地下道5號出口,上去會看到Ubike,跟停車場收費站,左轉(你的右手邊是新竹轉運站)。
走出停車場後-再右轉,過馬路上斜坡,會先經過一個小公園,上去會看到消防隊在在右手邊(公園路),對向車道是公園,這方向就對了!
繼續直走,走到看到信義房屋在十字路口方向等你(直的是東山街;橫的是 食品路),就對了!過彩券行→博得提琴行,我們就在旁邊!

【停車資訊】
開車請停🚗
1. 新竹市立體育場地下停車場 (付費)
2. 新竹市立體育館平面停車場 (付費)
3. 孔廟旁停車格、東山街停車格(付費)
4. 培英國中旁付費停車場(可以直接走培英街左轉155巷,約5分鐘可到達)

騎車🚲🛵
可停店門口

大眾運輸🚌
1號公車請下「東山文教院」站;2號公車請下「學員商場」站)