We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Friday
20
APR

Domowa piekarnia - pieczywo na zakwasie

09:30
13:30

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Warsztaty “Domowa piekarnia – pieczywo na zakwasie” poprowadzi Piotr Kucharski – zwycięzca programu „Gotuj o wszystko”; autor książek: „Chleb. Domowa piekarnia”, „Na słodko. Domowa piekarnia”, “Miejski farmer”; utalentowany kucharz prowadzący kulinarną część programu Dzień Dobry TVN; współwłaściciel Studia Kulinarnego Browar Mieszczański.


Pieczywo na zakwasie

Podczas warsztatów nauczycie się domowego wypieku pieczywa na zakwasie. Zostanie odczarowany zakwas. Dowiecie się wszystkiego na temat tych “dzikich drożdży”. Każdy z uczestników dostanie porcję dojrzałego zakwasu z którego będzie mógł kontynuować pieczenie w domu.
Nauczycie się prowadzić zakwaszone ciasta z różnych mąk oraz techniki formowania bochenków oraz bułek.
Zdobędziecie wiedzę na temat mąk, sprzętów oraz wszystkiego co domowy piekarz powinien wiedzieć.
Na obiad przygotujemy pizzę na zakwasie.

Menu:
Pieczywo żytnie na zakwasie żytnim
Pieczywo pszenne na zakwasie pszennym
Bułki poznańskie na zakwasie żytnim
Pizza na zakwasie pszennym

Koszt: 200 zł (cena promocyjna obowiązująca w dniach 4-8 kwietnia). Regularna cena po 8 kwietnia - 250 zł.

Zapisy: https://studiokulinarnebm.pl/produkt/domowa-piekarnia-pieczywo-na-zakwasie-5/