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Monday
11
JUN

Chocolate Makers

18:00
21:00
Syokorat
Event organized by Syokorat

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Chocolate Makers

CDMX 2018 Curso
impartido por Chef Christian Martínez.

Duración :36 horas. 6 días de 6 hrs. cada uno.
Fecha: 11 al 12 de JUNIO de 2018


Temario del Curso

Historia y origen del chocolate.
Proceso de fabricación desde el tostado al licor de cacao.
Cata de chocolates
Bean To Bar
Barras de Chocolate por Porcentaje
Tipos de temperado.
Decoraciones Clásicas
Confiteria con chocolate Grageas (uso del bombo)
Toffe Con Chocolate
Bombones macizos.
snacks con chocolate
Rochers.
Mediant`s
Formulación de Trufas base: licor, infusión.
Uso de moldes de policarbonato.
Secretos del pintado y formulación de pinturas a base manteca de cacao.
Bombones Rellenos.
Bombones Trempados.
Pasta de Fruta
Formulación de rellenos base Puré frutal, base infusión y licor.
Aplicación de texturas a chocolate.
Aplicación de aerografía en pintura de manteca de cacao.
Técnicas de showpiece o escultura en chocolate de competencia.
Punto focal.
Elaboración de moldes (base para escultura).
Pintado de pieza.
Acabados en chocolate. (pulverizado, lacado. matizado, abrillantado)
Montaje final.
Ensamble de piezas.

Este curso es 100% practico y personalizado, por lo que el número de alumnos está limitado, reserva tu lugar con anticipación.

Horario / Fecha
9:00am a 3:00pm
11 al 12 de JUNIO de 2018

Syokorat© se reserva el derecho de cancelar o posponer el curso si no se cuenta con la cantidad de alumnos indispensable para la apertura del mismo.

En caso de que el alumno cancele su participación en el curso, tendrá una multa del 50% de pago realizado de inscripción por concepto de gastos operativos.
En caso de ser cancelado el curso por parte de Syokorat©, se bonificara el 100% del pago realizado
Si se pospone el curso será en horarios y fechas convenidas por los alumnos en común acuerdo. Si despues de esto un alumno ya no decide o puede continuar con la nueva fecha acordada, solo en ese caso se bonificara el 100% del pago realizado.

Incripciones
Para asegurar la Participacion al curso es necesario:
Realizar el pago de inscripción de $2000.00 MXN realizando el registro de pago.


Formas de Pago
Deposito Bancario
1. El pago se realizara por medio de depósito en Sucursal Bancomer a la cuenta 2721720104, a nombre de Christian Martínez.
2. Escanear el comprobante de pago y enviarlo al correo: syokorat.sm@gmail.com contacto@syokorat.com el mail tiene que tener tu nombre completo y un número de contacto.
3. Puedes realizar pagos semanales, o quincenales hasta cubrir el total del curso, liquidándolo como maximo 1 semana antes del curso; cada pago que se realices tendrás que repetir el paso anterior (2).

3 o 6 Meses sin intereses
Para poder hacer el pago por este medio, dirigete a nuestro taller donde se deslizara tu tarjeta con la promoción seleccionada. (Hacer Previa Cita)
Aceptamos Tarjetas de Credito; Visa, Master Card y American Espress; Hasta 6 meses sin intereses (consultar Bancos Participantes)

Pay Pal
Para realizar el pago por medio de esta opción, manda un inbox con tu correo electrónico para poder generar el pago y lo puedas realizar por medio de la web de PayPal.
Una vez que realice el pago es necesario confirmarlo al correo electrónico syokorat.sm@gmail.com el mail tiene que tener tu nombre completo y un número de contacto asi como los datos del pago.

Costo Total

a) $16,500.00 mil (Dieciséis mil quinientos pesos 00/100 M.N.) Pago a meses sin intereses

b) $14,499.00 mil (Catorce mil cuatrocientos noventa y nueve 00/100 M.N.) Para ex alumnos* o pagando antes del dia 30 de Maype de 2018

* Puedes apartar tu lugar con $2000 y pagar poco a poco logrando así cubrir el costo total antes del día 24 de noviembre.

c) $12,000 Pago en una exhibición ( Doce mil 00/100 M.N.)esta promoción será valida hasta el día 31 de mayo 2017)

*Si pagas tu inscripción, se te respetara el inciso b) ó c)
*La inscripción se resta del costo total.

Con este pago tienes derecho a:
6 sesiones, con una duración total de 36 horas prácticas.
Uso de las instalaciones.
Materia prima.
Manual del curso.
Capacitación en técnicas de Chocolateria, desde básica hasta avanzada
Certificado de participación.
Uniforme exclusivo de Syokorat©.
Brunch diario.

Lugar
Este curso se imparte en el taller de Syokorat© ubicado en:
Ote. 9 n° 182, colonia Reforma
Ciudad Nezahualcóyotl; Edo Mex.


Recomendaciones.
Llega con 10 minutos de anticipación, para evitar retrasos con la hora de inicio.
Recuerda que todo lo que prepares en el curso es tuyo; así que lleva recipientes el último día donde te facilite el trasporte de tus productos a casa.
Lleva zapato cómodo y de preferencia antiderrapante.
Trae cada clase un trapo limpio.
Libreta y pluma para hacer anotaciones en caso que requieras.
Aun que se te proporcionara un uniforme, es importante que lleves filipina o ropa que te permita trabajar de manera adecuada en el taller por los 5 días de curso.
Actitud positiva.


En caso de que viajes de otro estado de la república y solicites orientación de hospedaje, notifícalo para apoyarte en ese aspecto.
Si tienes alguna duda al respecto te puedes comunicar con nosotros por medio de Facebook, whatsapp al 5526895763 o correo electrónico: syokorat.sm@gmail.com

¡Te esperamos!

Venue

Syokorat