We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Wednesday
14
MAR

Targowa Wędzi v.2

12:00
23:59
Targowa - Craft Beer and Food
Event organized by Targowa - Craft Beer and Food

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Zapraszamy na drugą edycję Targowa Wędzi, gdzie przez tydzień będziemy serwować specjalne menu, na barze znajdziecie torfowe whisky, a z kranów poleją się wyjątkowe wędzone piwa! Wszystkie mięsa przygotował osobiście tradycyjnymi metodami nasz Szef Kuchni, naturalnie dymiąc drewnem olchowym i wiśniowym. Szczególnie polecamy naszą deskę degustacyjną, gdzie 3 wędzone przystawki idealnie komponują się z 3 wędzonymi piwami, świetna pozycja dla tych co lubią próbować, kosztować i szukają nowych smaków. Serdecznie zapraszamy, Targowa Wędzi v.2, 14-20.03, w godzinach otwarcia lokalu. Do zobaczenia! :)

Menu:
- Zupa z warzywami na wędzonce 14 zł
- Mini kurczak wędzony, faszerowany warzywami, glazurowany miodem i ziołami 39 zł
- Deska piwna duża dla 4 osób: mięsa wędzone, sery, pasztet, smalec, pikle, grzyby, marynowane, chrzan, chleb 65 zł
- Food pairing - deska degustacyjna 32 zł :
> 3 x 150 ml piw wędzonych
> 3 x przystawka: - wędzona słonina z chrzanem, - wędzony mostek wołowy z musztardą, - wędzona szprotka
- Torcik czekoladowy z wędzoną śliwką i karmelizowaną pomarańczą 15 zł
- Sernik z karmelem i orzechami 14 zł

Piwa wędzone:
- Märzen / 5,1% - browar Schlenkerla (Bamberg, Niemcy)
Ciemny lager warzony w stylu piwa marcowego z użyciem słodu wędzonego dymem z buka. Przez większość piwoszy uważana za wzorzec piwa wędzonego. Wizytówka i najpopularniejsze piwo browaru Schlenkerla.

- Eiche Doppelbock / 8% - browar Schlenkerla (Bamberg, Niemcy)
Niemieckie piwo w stylu "Rauchbier Doppelbock" (koźlak dubeltowy/podwójny) warzone na słodzie wędzonym dymem z dębu. Piwo rozgrzewające i treściwe o miedzianym kolorze, w którym aromat dymu łączy się z wysoką słodyczą. Dojrzewa przez długie miesiące w piwnicach pod Bambergiem.

- Røgøl / 5,7% - browar Hornbeer (Dania)
Røgøl (dosłownie wędzone piwo) inspirowane jest niemieckiem stylem Rauchbier. Słodycz słodów jęczmiennego i wędzonego, pszenicznego, śwetnie dopełnia gorycz chmielu Saaz.

- Arden / 5,2% - browar Roch (Polska)
Wędzony Oatmeal Stout. W aromacie kawa z mlekiem i lekko dymna nuta. W smaku idealnie wkomponowane słody wędzone, czekolada i espresso z lekko kwaśnym akcentem. Piwo gładkie z długim palonym posmakiem.

- Smoke and Mirrors / 6,8% - browar Piwne Podziemie (Polska)
Piwo w rzadkim stylu Smoked Black Rye IPA, charakteryzuje się intensywnym wędzonym aromatem połączonym z cytrusową egzotyką chmieli. Idealne proporcje wędzonki do słodyczy i goryczki. Użyto 28% wędzonego słodu oraz 17% żytniego. Chmiele: Columbus, Chinook, Warrior, Simcoe, Ahtanum, Amarillo, Citra, Galaxy; hopback: Centennial, Simcoe; chmiele na zimno: Ahtanum, Cascade, Centennial, Citra, Galaxy, Mosaic.