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Tuesday
15
MAY

Terroir Lab 「Zero系列」手沖基礎課程

18:00
21:30

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能為自己沖上一杯咖啡是幸福的,不過如何才能沖出一杯好咖啡呢?更重要的是如何才能「天天」都能沖出一杯好咖啡,而不是隨著心情和感覺來沖煮咖啡,咖啡沖煮的風味好壞不是專業咖啡館的專屬,只要您了解沖煮數據和變因,人人都能成為專業的咖啡沖煮手!
在SCA的認證課程中您可了解有關研磨、水溫、粉量、時間、新鮮度等等對於咖啡萃取的影響及風味走向的情況並建立完整的萃取系統,讓您能更完整的操控萃取變因。

課程大綱:
1.手沖觀念建立
2.手沖器具分析介紹
3.沖煮手法概論:悶蒸法、不斷水法
4.手沖系統建立
5.時間、水溫、克數、重量解析
6.杯測概念學習

【上課日期】:2018年 5月15~16日 晚上6:00~晚上9:30 共7小時 二天
【上課名額】:每班名額最多8位

【課程費用】:NT.5500元
【早鳥優惠價】:NT.5000元 (5月01日前完成報名)
【艾奇諾咖啡合作店家】: 4500元
所有費用己包含講義、教材、課程學生同時凡報名完成課程者都可領取「原價450元咖啡豆」半磅。


【報名電話】:07-7661228
【報名EMAIL】:service@caffeartigiano.com.tw
【上課地址】:高雄市鹽埕區建國四路41號

報名網站:
https://goo.gl/forms/3YyttcZfCevmwo0e2