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Friday
06
APR

Promo: Menu Fiorentina e Ripasso di Valpolicella Villabella

19:30
23:30
Trattoria Locanda del Vegnot
Event organized by Trattoria Locanda del Vegnot

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Venerdì 6 aprile alla Trattoria Locanda del Vegnot, in abbinamento al Menu Fiorentina sarà possibile avere una bottiglia di Ripasso di Valpolicella della casa vinicola Villabella al prezzo speciale di € 13 anziché € 19 come da carta vini.

Il Menu Fiorentina è una proposta ricca, che al prezzo di € 30 a persona prevede due antipasti, una portata principale, un dessert a scelta, vino della casa, acqua e caffè.

I due antipasti sono un tagliere di salumi e un tagliere di crostini di polenta con peperonata, salsiccia, gorgonzola e frittata.

A seguire una Fiorentina (taglio della lombata con filetto e controfiletto e osso a T) di peso medio, circa 1000 gr per due persone, servita al sangue perché non perda nulla in consistenza e sapore, condita in modo semplice, con cristalli di sale, pepe e olio extravergine di oliva e accompagnata da un contorno.

La carne di questo pregiato taglio è fornita dall’antica macelleria Bacci Renzo di Firenze. Merita quindi di essere valorizzata. Accompagnarla con un buon vino è un ottimo modo per esaltarne il sapore. Il Ripasso di Valpolicella della casa vitivinicola Villabella, in promozione a 13 € venerdì 6 aprile in abbinamento a tale menù, è un vino rotondo ed equilibrato che ben si sposa con i piatti di terra. Dal colore rosso rubino intenso e un profumo di frutta rossa matura con toni floreali e leggermente speziati, una gradazione alcolica di 14°, è ideale per accompagnare momenti di convivialità.