We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Monday
16
APR

URkorn og surdeig! Workshop med Anders Næss og Gry Hammer

18:00
20:00
UR kraft + kolonial
Event organized by UR kraft + kolonial

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

URkorn og surdeig til folket!

Det er stor forskjell på de moderne kornsortene og de gamle opprinnelige URkornene. Urkorn inneholder mer næring, mindre og mykere gluten og når man i tillegg baker med surdeig kan til og med mange av de med "glutenintoleranse" kose seg med deilig brød og bakevarer uten å få plager. Er det ikke fantastisk!?

Hva er det som gjør dette kornet unikt, bærekraftig og bedre for oss å fordøye enn moderne kornsorter. Andres Næss, Daglig leder i Økologisk Spesialkorn, er en utrolig dyktig og inspirerende kunnskapsformidler og vil gi deg kunnskap om URkorn som Emmer, Svedjerug og URspelt.

Fermenteringsdronninga vår, Gry Hammer, deler ut sin unike surdeigsstarter og lærer deg hvordan du mater og pleier den slik at den kan vare evig.

Selvsagt får du smake nydelig surdeigsbakst basert på gamle kornsorter. Dette blir en URkoselig kveld.

Vi gleder oss!