We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Friday
22
JUN

Winemakers Dinner Schloss Gobelsburg

18:00
23:00
Varna Palæet
Event organized by Varna Palæet

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Vi byder velkommen til en aften i særklasse.
Her du har muligheden for at møde en af vinverdens helt store personligheder, Michael Moosbrugger fra
Schloss Goebelsburg, Kamptal i Østrig.
Moosburger laver uden sammenligning Østrigs bedste hvidvine og matcher uden problemer verdenseliten.
Vi laver en forrygende midsommermenu som tager afsæt i mit klassiske køkken og har til denne aften lavet række nyfortolkninger med de bedste sæsonvarer
Michael Moosbrugger og Lars Bo Henriksen, Bichel Vine kommenterer vinene denne unikke aften.
Vi starter på terrassen og nyder udsigten over Aarhus bugten mens vi får Schloss Gobelsburgs topanmeldte Blanc de Blanc Brut med sprøde snacks og Girardeau østers med agurk & peberrod……

Menu & vine
Grønne asparges fra samsø, marineret kalv & sommertrøffel
2016 Kamptal Grüner Veltliner
*****
Havtaskemedaillon med ærter, Karl Johansvampe & morkler
2016 Riesling Gaisberg ÖTW 1. lage
*****
Stegt jomfruhummer med monstrøse hvide asparges
2016 Grüner Veltliner Lamm ÖTW 1. lage
*****
Ristet foie gras med confit af and, sprød brioche & hindbær
2015 Zweigelt Reserve
*****
Duebryst med selleri & kantareller
2015 Pinot Noir Reserve
*****
Jordbær med hyldeblomst & mandel
2016 Eiswein Grüner Veltliner
*****
Kaffe & sødt

Pris pr. person kr.: 1.350,-