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Wednesday
11
APR

薬膳のお話 第3講座

11:00
13:00
Yaoya808yamaji
Event organized by Yaoya808yamaji

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薬膳のお話会は
全部で6回講座です。

初回を聞いて頂いた方のみの
受付となりますので
ご注意下さいませ。



毎月 第4水曜日・第4金曜日
1ケ月遅れで第2水曜日の開催となります。
(次回、4月25.27日又は5月9日)



薬膳とは、

中医学の理論に基づく食材や生薬を
組み合わせて作る食事です。
からだのバランスを整える為に、
体質や体調、季節などを考慮して作り、
きちんとした、
「目的を持って食べる食事。」のことです。

普通、「薬膳」イコール
「漢方薬。漢方薬の苦い味がするもの。」という
イメージを持たれますが、
本来美味しくて摂取しやすいものです。


食材(素材)には、効能があり、その効能を知り、組み合わせて用います。
組み合わせることで、
薬材と食材の相乗効果を生み、
病気予防や病気の改善、滋養強壮に役立ちます。

「医食同源」という言葉あるようにが、
先ずは自分の体調を素直に感じ、
食事を通して整えていくのが「薬膳」の目的です。

現代のカロリーとか栄養素といった観点で
調理されるものではありませんが、「症状」、
「時季」、「年代別」、「住む場所、環境。」で
食べるものを選ぶという原則があり、
薬膳師はこれらを考慮してメニューを考えます。

薬膳は東洋医学の中のひとつです。
2500年以上の体験値の積み重ねと陰陽五行説を
はじめとした思想哲学の基礎があります。
陰陽五行説を理解し、普段の生活に
応用できるようになることで、
健康維持に役立つと思います。




お話と教材、お弁当、お茶込みで4800縁


当日のキャンセルは
全額負担とさせて頂きますので
ご了承下さいませ。