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Saturday
15
SEP

Agri-Kultur-Tag Palmöl oder Rapsöl?

14:00
15:00
Zentrum Paul Klee
Event organized by Zentrum Paul Klee

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Samstag 15. September 2018 14:00

Kaltgepresstes Rapsöl gilt als äusserst gesund und ideal für die kalte Küche. Welche hitzeresistenten Öle sind empfehlenswert? Wie hat sich der Konsum gewandelt? Wie unterscheiden sich verschiedene Speiseöle? Solche Fragen diskutieren wir mit Ernährungs- und Landwirtschaftsfachleuten. Speziellen Einblick erhalten wir in die sozialen und ökologischen Folgen des Palmölanbaus. Wir gehen auch ganz allgemein der Frage nach, wie nachhaltig die Produktion von Schweizer Rapsöl im Vergleich zum umstrittenen Palmöl ist und ob Rapsöl das Palmöl überhaupt ersetzen kann.

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