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Gaec Gasse veau de lait élevé sous la mère

Gaec Gasse veau de lait élevé sous la mère

Les Landes, La Flèche, 72200, France

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About Exploitation agricole, spécialisée dans l’élevage de vaches de race Limousine, de veaux sous la mère, ainsi qu'un atelier de 400 veaux de boucherie.
Gaec Gasse veau de lait élevé sous la mère cover
Description L'exploitation se situe à La Flèche, dans la Sarthe (72)
Installé en individuel en 2003, avec un atelier de veaux de boucherie, j'ai repris l'exploitation familiale de mes parents en 2016, qui élevaient des veaux sous la mère.
Tout naturellement, ma femme est venue me rejoindre sur l'exploitation avec la création d'un GAEC au 01/03/2017.

Nos vaches de race principalement Limousine font téter leurs veaux matin et soir et vont pâturer dans les prés la journée (du printemps au début de l'hiver). Les veaux eux restent à l'étable au chaud sur un bon lit de paille.
Les veaux tètent le bon et riche lait de leurs mères jusqu’à l'âge de 8 mois maximum avant d'êtres vendus pour la boucherie en veau de lait.
La reproduction se fait uniquement par saillie naturelle.
Notre système essentiellement basé sur l'herbe permet de respecter l'environnement et de nourrir nos animaux avec le foin et l'enrubannage que nous produisons et qu'il nous arrive également d'acheter.
Nous privilégions les circuits courts et avons un partenariat avec 2 bouchers de la région à qui nous vendons nos veaux de lait sous la mère :

- Boucherie Serveau La Flèche 72200
- Boucherie Berthier Chantenay Villedieu 72430

Vous pouvez également déguster notre veau de lait chez "l'idée gourmande" restaurant à la flèche

Idée reçue sur la viande de veau blanche :
La viande de nos veaux est de couleur rosé, car il faut savoir que la viande de veau blanche signifie que les veaux sont anémiés (carence en fer).

130Ha environ
100 vaches Limousine et descendances
3 taureaux
atelier de 400 veaux de boucherie
Founded 03/01/2017

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