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Gourmetrestaurant Johannesstube

Gourmetrestaurant Johannesstube

Gummerer Str. 3 - Via San Valentino 3, Welschnofen, 39056, Italy

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+39 0471 613131

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MO closed SA 19:00 – 21:30
TU closed SU closed
WE 19:00 – 21:30
TH 19:00 – 21:30
FR 19:00 – 21:30
About "...Taste nature..."
Gourmetrestaurant Johannesstube cover
Description Eine kulinarische Erlebnisreise voller neuer Gerüche, Geschmäcker und Texturen führt Sie durch unberührte Bergwiesen vorbei an glasklaren Seen und rauschenden Bächen und durch die sattgrünen, duftenden Nadelwälder unseres Tales.
„Taste nature“ heißt das Konzept . Dabei ist ihm aufgefallen, dass das was wir als „Tomate“ kennen, ganz und gar nicht so schmeckt, wie das was im Bäuerin Annemarie mit den Worten „hier probier mal, so schmecken Tomaten in Wirklichkeit“ zum kosten gegeben hat. Fast täglich ist er nun im Wald und in den Gärten unterwegs um Zutaten wie „Vogelmiere“, „Erdmandeln“ und „Haferwurz“ zu sammeln, die er dann auf dem Teller gekonnt in den Mittelpunkt des Geschmacks rückt.
Sommelier Johannes Kohler überrascht dazu stets mit einer unerwarteten Getränkebegleitung und bereitet auch mal am Tisch einen Matcha-Tee für Sie zu!
Das Beste für Sie; „unsere Naturlandschaft“ liegt nur 15 Minuten von der Landeshauptstadt Bozen entfernt, und trotzdem können Sie fernab von jeder Hektik ihr persönliches „Naturerlebnis“ genießen.
General manager Fam. Kohler
  • Gummerer Str. 3 - Via San Valentino 3, Welschnofen, 39056, Italy
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