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Guzman

Guzman

Via Mordini 15/17/19, Lucca, 55100, Italy

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MO closed SA 12:00 – 15:00
TU 12:00 – 15:00 SU 12:00 – 15:00
WE 12:00 – 15:00
TH 12:00 – 15:00
FR 12:00 – 15:00
About Una cucina fresca, dinamica ed al tempo stesso vicina alla tradizione, coordinata dalla direzione dello Chef Marco Zucconi.
Food styles Italian
Restaurant specialties Coffee, Dinner, Drinks, Lunch
Restaurant services Reserve, Waiter
Guzman cover
Description Una cucina fresca, dinamica ed al tempo stesso vicina alla tradizione, coordinata dalla direzione dello Chef Marco Zucconi. La proposta culinaria è una sinfonia di sapori dai dettagli sorprendenti. Ricerca ed innovazione partono da un’accurata selezione delle materie prime, che prediligono ingredienti di stagione e del nostro territorio. Piatti, sia di mare che di terra, realizzati con minuzia e con una speciale attenzione alle tecniche di cottura, per mantenere la qualità dei sapori e degli ingredienti.

La proposta del fuori menù è in continua evoluzione.

Guzman è anche cocktail bar.
Sperimentazione è la parola d’ordine. Molti i dettagli alla base della filosofia del buon bere proposto dal locale, come ad interpretare una variante sulla cucina, che si trasforma, cambia consistenza e diventa in questo caso “liquida”. Cocktail che si faranno ricordare per le miscele innovative, preparate mediante l’utilizzo dell’affumicatore o altre tecniche “inedite”, o con l’ausilio delle spezie.
Founded 10/15/2017

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