Kaprīze

Kaprīze

Dārza iela 4, Jaunberze, 3717, Latvia

Get Directions

+371 63723129

Categories
Now CLOSED
Work hours
MO 12:00 – 21:00 SA 12:00 – 22:00
TU 12:00 – 21:00 SU 12:00 – 21:00
WE 12:00 – 21:00
TH 12:00 – 21:00
FR 12:00 – 22:00
About

The best place where you can enjoy a great meal with your family and friends and feel like home

Food styles Barbeque, Diners, French, Italian, Russian, Steakhouses, Vegetarian
Restaurant specialties Coffee, Dinner, Drinks, Lunch
Restaurant services Catering, Groups, Kids, Reserve, Waiter, Walkins
Kaprīze cover
Description

Sākot ar 1994. gada 18. novembri SIA JES uzsāka savu darbību sabiedriskās ēdināšanas nozarē, atverot nelielu kafejnīcu „KAPRĪZE” Jaunbērzē Dobeles novadā.
Veiksmīgai darbībai turpinoties, 2011. gadā kafejnīca "Kaprīze", svinot savu 16. gada dienu, saviem klientiem piedavā baudīt arī itāļu virtuvi. Esam uzaicinajuši viespavāru Franko no Itālijas, kas mūsu gadu no gadiem ierasto ēdienkarti papildinajis ar dažnedažādiem kulinārijas meistardarbiem. Pats šefpavārs par savu mantoto prasmi saka tā:

Itālijā virtuve ir dažāda katrā reģionā. Katrā pilsētā var saskaitīt vairāk kā 150 maizes veidus, 230 sieru veidus, vairāk kā 350 gaļas delikatešu veidus, kas sagatavoti no cūkgaļas, liellopu gaļas, kazas gaļas, jēra gaļas, zirga gaļas, vistas gaļas, un 1800 vīnu veidus. Garšu ir neaptverami daudz. Neskaitāmais variāciju daudzums padara itāļu virtuvi unikālu, ļoti reti iespējams pagaršot vienu un to pašu ēdienu dažādos Itālijas reģionos. Itāļu virtuvei ir raksturīgi saldā un sāļā, mīkstā un kraukšķīgā, vēsā un karstā garšu un sajūtu kontrasti.
Kafejnīcā „Kaprīze” man ir iespēja Jūs iepazīstināt ar salīdzinoši nelielu šīs virtuves daļu, galvenokārt to, kas nāk no Emilia Romagna reģiona – siers Parmiggioano Reggiano, Parmas šķiņķis, cūkgaļas ēdieni Zampone un Cotechino, kā arī gaļas delikatešu karalis Culatello di Zibello un vel neskaitāmi ēdieni.
Ar prieku pagatavoju ēdienus, ko mana vecmāmiņa un māte gatavoja ikdienā, lielos un mazos svētkos, un nekad netrūka vēlēšanās un mīlestības padarīt ēdienu garšīgu un iekārojamu. Dabiski, ka arī es esmu sekojis laikam un, uzkrājot pieredzi, ieviesis dažādas variācijas, lai vadītu Jūs šajā nelielajā ceļojumā daudzveidīgajā itāļu garšas pasaulē.
/Franco Vignoli/

Founded 11/18/1994
Similar places nearby