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L'Opéra des Fromages

L'Opéra des Fromages

2 Boulevard Louis Blanc, La Roche-sur-Yon, 85000, France

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About L’Opéra des Fromages Fromagerie La Roche sur Yon Vendée Halles de la Roche sur Yon Marion Perrin Plateaux de Fromages Compositions Vins Camembert Comté
L'Opéra des Fromages cover
Description Gilles Pudlowski
L'Opéra des Fromages
« La Roche-sur-Yon: les fromages selon Sacha »
Article du 20 mars 2012


Sacha Defer, qui gère un bel étal fromager aux halles, a ouvert une boutique pimpante en centre-ville. Tomme crayeuse, chabi fermier ou mizotte (pâte molle de vache à croûte lavée), toutes vendéennes, jouxtent les belles pâtes de partout dans le petit temple fermier du bon fromage. Jolis vins et confitures « folies fromages » pour accompagner brebis basque, camembert au lait cru du Moulin de Carel ou exquis Saint-Félicien drômois.
  • 2 Boulevard Louis Blanc, La Roche-sur-Yon, 85000, France
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