La Granda

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Via Garetta 8/A, Genola, 12040, Italy

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About

La Granda è "cultura dell'alimentazione", un'agricoltura sostenibile e soprattutto intelligente: dalle radici al piatto alla ricerca della giusta armonia.

La Granda cover
Mission Creare un mercato nuovo, in cui l'attenzione e la qualità non sono misurate esclusivamente sul prodotto finale, ma anche durante l'intero percorso della filiera alimentare. Agricultura, allevamento e cucina, in una frase: cultura dell'alimentazione. Perché "non c'è agricoltura, senza cultura" (Sergio Capaldo)
Description

La Granda trasforma il bovino in grandi e piccoli tagli, in base all'esigenza del consumatore, riducendo al minimo scarti e sprechi.

La Granda sostiene la scelta del sottovuoto come tecnica migliore per conservare e vendere la carne in modo igienico, economico, duraturo, e senza alterarne le qualità nutritive e organolettiche.

Il servizio de La Granda non si limita alle carni bovine di razza Piemontese: con la stessa cura per la qualità, sceglie e lavora anche altre razze bovine, suini e carni bianche.

La Granda fornisce una linea di prodotti a base di carne, pronti per essere serviti o utilizzati all'interno delle ricette, senza rinunciare alla qualità.

La Granda spedisce i suoi prodotti, freschi e confezionati, in Italia e all'estero.

La Granda raggiunge tutte le realtà culinarie: dalla ristorazione vera propria, passando per le enoteche, le vinerie, i servizi di catering, fino alla vendita diretta ai privati.

La Granda è infine presente in tutti i punti vendita Eataly.

Nel campo zootecnico, La Granda è l'unica realtà al mondo che garantisce un guadagno continuativo all'allevatore, grazie all'istituzione del prezzo fisso concordato.

Piccole e grandi produzioni vengono retribuite allo stesso modo, a patto che lavorino onestamente e in maniera corretta.

La linea vacca-vitello significa che si ingrassano gli animali che nascono in azienda. La Granda ha voluto far vendere il prodotto finito da chi l'ha seguito dall'inizio, come avviene nel mondo del vino.

Ecco come La Granda tutela la qualità dei suoi prodotti.

Awards Primo Presidio Slow Food
Founded Sergio Capaldo
Products Carne di bovino adulto Piemontese (Presidio Slow Food), salumi (La Granda Salumi), prodotti pronti (La Granda Pronta), servizio di ristorazione, linea e corsi di cucina (La Granda Ristorazione)
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