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Les Jardins d'Upaline

Les Jardins d'Upaline

Lieu-dit Tourtou, Montagnac-sur-Lède, 47150, France

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About Des Jardins maraîchers, un verger diversifié, une basse-cour.
Traction animale, permaculture, agroforesterie pour des produits bio et fermiers.
Les Jardins d'Upaline cover
Mission Des productions respectueuses de l'environnement.
Des produits gouteux et de qualité.
Description Les Jardins d'Upaline, c'est un lieu où nous produisons des légumes de saison, des fruits et petits fruits, et des œufs.
Dans un souci de respect de l'environnement et des écosystèmes nous avons fait le choix de l'agriculture biologique. La traction animale nous paraissait un bon moyen pour limiter l'impact des cultures sur l'environnement et d'en réduire à "0" l'empreinte carbone.
Upaline et Upette, nos juments percheronnes, travaillent la terre et nous aident au désherbage des cultures. Le reste du temps elles profitent de la vie dans leurs prairies. Le fumier qu'elles nous offrent en grande quantité, une fois composté, fertilise les cultures nous permettant de nous passer des engrais organiques classiques issus des déchets d'abattoir (farines de viande, sang, corne, plumes etc), majoritairement utilisés par les maraîchers.
Dans un contexte de domination de l'agriculture intensive et chimique où les fruits et les légumes n'ont plus de gout et sont pauvres en vitamines, nous avons souhaité rompre avec ce système en choisissant des techniques agricoles qui préservent le sol et accroit la santé des légumes; et en cultivant des variétés anciennes, garantissant ainsi à nos papilles des saveurs uniques et à notre organisme des produits nourrissants et plein de nutriments.
Les œufs fermiers produits sur la ferme sont pondus par des poules réformées d'un élevage biologique. Nos cocottes sont élevées sur paille dans un poulailler 4 étoiles avec nids en bois et paille ! Elles ont accès dès le levé du jour à un parc arboré et herbeux leur permettant de courir, gratter, voler...
Founded Karine Wackernie
Products Légumes, fruits et œufs biologiques.
Confitures, chutney, caviar d'aubergines, légumes cuisinés en bocaux, coulis, sandwich, brioches, crêpes.
Sur les marchés gourmands : assiettes composées, soupes et gaspacho, salades de fruits, tartes salées et sucrées, glaces et sorbets.

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