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MISTO - Mixology & Cibarie

MISTO - Mixology & Cibarie

Via Fezzan 21, Rome, 00199, Italy

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MO closed SA 18:00 – 02:00
TU 18:00 – 01:00 SU 11:00 – 15:30
WE 18:00 – 01:00
TH 18:00 – 02:00
FR 18:00 – 02:00
About Mixology e Cibarie: cocktail innovativi e vino da gustare insieme a sfizi e pietanze, per aperitivo, cena e dopocena
Restaurant specialties Dinner, Drinks
Restaurant services Groups, Kids, Reserve, Waiter, Walkins
MISTO - Mixology & Cibarie cover
Description Cocktail bar e laboratorio gastronomico aperto dall'aperitivo al dopocena.
Un'antica corniceria del quartiere ristrutturata e arredata con design urban insustriale che diventa lo scenario di mostre di street art e musica dal vivo.

Mixology innovativa e cibarie preparate solo con prodotti locali e di stagione.




Perché MISTO?

Perché ciò che è omogeneo e uniforme non lascia spazio alla creatività. Elementi con caratteristiche diverse possono essere mescolati dando vita a nuove formule, che sono uniche.

MISTO perché vogliamo divulgare una nuova cultura della miscelazione, che interpreti il drink non solo come momento ricreativo, ma anche come possibilità di conoscenza e di meditazione su come differenti ingredienti possano integrarsi tra loro, creando l’armonia.

In questo senso la “mixology” è stata definita un’arte e il MIXOLOGIST l’alchimista del cocktail: alto tasso(non solo alcolico) di tecnica, gusto, conoscenza della materia prima e creatività. Affumicatori, saldatori, blender, pestelli, cobbler shaker sono i suoi strumenti.
MISTO perché il barman lavora insieme allo chef e alla cucina. Una sperimentazione gastronomica in cui piatti e cocktail sono concepiti e combinati sapientemente, affinché sapori, profumi e colori siano esaltati ed equilibrati gli uni negli altri.

MISTO perché abbiamo creato un posto che sia l’unione di semplicità e piacevolezza. L’arredamento minimale e accogliente, dove l’ospite si possa sentire come in un salotto di casa: familiare e rilassante. Il posto a cui possa fare riferimento invitando qualcuno non “a bere qualcosa”, ma a “bere qualcosa di eccezionale”. Perché bere bene, per MISTO, è più importante che bere tanto.
General manager Eugenio Gianetti
Edoardo Rossi
Mark Curcuruto

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