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Panificio Alimentari Polleschi

Panificio Alimentari Polleschi

Corso italia 13, Deiva Marina, 19013, Italy

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0187815973

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FR 08:00 – 13:00
About Il Panificio-Alimentari Polleschi è un' impresa famigliare nata nel 1921 che si trova a Deiva Marina in provincia di La Spezia.
Panificio Alimentari Polleschi cover
Description Il Panificio-Alimentari Polleschi venne aperto da Antonio Polleschi e dalla moglie Maria Prevedini nel 1921. Il negozio,che è uno dei più longevi di Deiva Marina, è sempre rimasto di proprietà della famiglia; dopo Antonio, sono stati il figlio Giuseppe con la moglie Silvia a traghettare l’attività fino al 2003. Oggi la terza generazione dei Polleschi, la figlia Maria Elvira, detta “Tata”, e il figlio Pierantonio continuano le tradizioni e il lavoro che caratterizzano questa attività da ormai quasi cento anni.
Ogni giorno si preparano prodotti da forno e pasticceria di altissima qualità fatti da sempre a mano, con cura e passione, utilizzando tecniche rispettose di una antica tradizione, che prevede lunghe maturazioni e rinfreschi di impasti madre; i prodotti escludono nel modo più assoluto coloranti, conservanti e additivi: freschezza e genuinità sono requisiti imprescindibili di tutta la produzione.

Nel panificio si possono trovare oltre 20 qualità di pane: dal quello comune a quello ai 5 cereali, dal grano duro al farro, dal Kamut all’integrale, dal casareccio a quello al latte e molti altri. Ci sono poi le focacce: quella genovese, ai pomodori, alle cipolle, alle olive semplici e con il patè , pizze , torte di verdure e di riso e molto altro ancora.Anche per quanto riguarda la pasticceria i prodotti sono realizzati solo con materie prime naturali e si possono trovare crostate, panettoni alla genovese, pinolate, strudel, biscotti tipici, torte di frutta e piccola pasticceria.Il negozio, caratterizzato da vecchie volte a botte in mattoni, è un luogo che conserva il fascino e sapore di altri tempi: quello tipico delle antiche botteghe di paese dove, come un tempo, si possono trovare contemporaneamente oltre a pane e dolci, anche salumi, formaggi tipici, prodotti delle 5 Terre, vini locali,pasta fresca,pesto e qualsiasi cosa occorra per la cura della casa e della persona.

Luogo affascinante e di altri tempi, l’attività presenta un giardino antistan

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