Sabadì

Sabadì

Corso San Giorgio 105, Modica, 97015, Italy

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Cioccolato biologico lavorato a freddo con materie prime equosolidali e da presidi slow food.

Sabadì cover
Mission Abbiamo selezionato in Ecuador uno straordinario cacao: il Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected e lo proponiamo in sei abbinamenti di forte personalità.
Le materie prime utilizzate provengono da produttori del commercio equo solidale e da presidi slow food nel rispetto delle piccole comunità indigene, dell’ambiente e della biodiversità.
Description

Produciamo un cioccolato “bastardo”, in cui non puoi barare.
Lo lavoriamo a freddo, in modo tradizionale, come quando a”ciucculatta” non era che il dolce più semplice, quello che piaceva ai bambini.
Lo facciamo sapendo quanto sia duro coltivare la terra.
Cerchiamo le materie prime più buone (in tutti i sensi), le facciamo dialogare, a volte in accordo, spesso in contrasto ma offrendovele sempre per come la terra ce le ha donate: diverse, ricche di aromi, profumate.

Founded Simone Sabaini
Products DARINO - cioccolato di Modica al mandarino tardivo di Ciaculli
DONATO - cioccolato di Modica al limone Interdonato
ROSSELLA - cioccolato di Modica all'arancia rossa di Sicilia
NELLA- cioccolato di Modica alla cannella
CINO - cioccolato di Modica al peperoncino
LO SCURO - cioccolato di Modica fondente 70% con zucchero Mascobado
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