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Sardinnya Bologna

Sardinnya Bologna

via Fondazza 27/a, Bologna, 40125, Italy

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Sardinnya Bologna cover
Description Bologna è la prima città non sarda ad ospitare un punto vendita dei prodotti Bresca Dorada. L’azienda di Muravera attraversa il mare e approda sotto i portici della social street per creare una piccola isola di sapori nel cuore di Bologna.
Sugli scaffali di Sardinnya , questo il nome sull’insegna al civico 27/a di via Fondazza, potete trovare liquori (mirto, limoncino, arangiu, fil‘e ferru, figu morisca, matafalua e mirtoamaro), marmellate e confetture, sia nella linea classica che in quella bio, composte, mieli (asfodelo, corbezzolo, cardo, eucalipto), sali aromatizzati, vini della Cantina di Castiadas e artigianato Sorris.
Una nuova attività nata anche grazie al supporto di Progetti d’Impresa che ha saputo accompagnare con grande professionalità il giovane titolare Ermanno Demaria.

Bresca Dorada nasce nel 1986 dall’idea di Paolo Melis e Enrico Diana, nelle campagne di Muravera (provincia di Cagliari), una valle incontaminata tra il mare e le montagne. Inizialmente i due amici allevano api e producono miele, poi all’apicoltura si affianca la produzione di mirto e in pochi anni la produzione cresce e si allarga ad altri prodotti. La filosofia aziendale è quella di valorizzare i frutti della flora locale, trasformandoli in prodotti di alta qualità nel rispetto delle tradizioni e senza l’utilizzo di aromi e coloranti.

L’incontro tra Bologna e Bresca Dorada avviene nel 2009 in occasione di Ethnicus-Festival delle culture migranti, in quell’edizione Paolo e Enrico ospitano negli spazi dell’azienda il workshop che darà vita allo spettacolo conclusivo del festival. È in quella situazione che tra le prove dello spettacolo, la sabbia, il mare, i profumi della macchia mediterranea e le grandi tavolate conviviali nascono legami di amicizia molto forti che ancora oggi resistono.

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