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The Marmalade Factory

The Marmalade Factory

Les Gauthiers, Saint-Racho, 71800, France

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0671592057

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TU 09:00 – 17:00 SU closed
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TH 09:00 – 17:00
FR closed
About *Confitures biologiques, fabriquees artisanalement en Bourgogne du sud
The Marmalade Factory cover
Description The Marmalade Factory fabrique des confitures, gelées et chutneys artisanaux, certifiées AB Ecocert, à partir de fruits, de légumes et de plantes aromatiques de notre jardin bio et de producteurs sélectionnés localement, dans le Brionnais et le Clunysois.
Les recettes s'inspirent de la célèbre Mrs Beeton, cuisinière britannique du siècle dernier et des meilleurs confituriers français. L'utilisation subtile de plantes aromatiques, de thés fabuleux et d'épices m'a été enseignée par le chef étoilé Alain Alexanian (voir son site Kamélya).
The Marmalade Factory se trouve en Bourgogne sud, sur la montagne de Dun, au-dessus du petit village de st Racho. Jennifer Rocourt est mariée avec le chef cuisinier Christophe Rocourt.

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