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Trattoria di Sor Paolo

Trattoria di Sor Paolo

Via Cassia Per Firenze, 38/40, San Casciano in Val di Pesa, 50026, Italy

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About Dall'uscita della A1 Firenze IMPRUNETA direzione Siena... 4 Km
Food styles Barbeque, Brunch, Italian, Steakhouses, Vegan, Vegetarian
Restaurant specialties Dinner, Lunch
Restaurant services Groups, Kids, Outdoor, Reserve, Takeout, Walkins
Trattoria di Sor Paolo cover
Description Ciò che abbiamo fatto è stato fermare il tempo
al momento preciso in cui la nostra memoria
si è riconosciuta più felice che in altri, tutto qua.
Dal quel momento in poi abbiamo cercato di replicare tutto ciò che la memoria ci suggeriva:
Odori, fragranze delle stagioni, sapori
e questo usando gli stessi mezzi e ingredienti
che si usavano al tempo e che la fortuna e la passione
ci avevano fatto conservare.
E così i nostri piatti e la nostra atmosfera riconciliano
le persone che vengono da noi, con il loro tempo e la loro vita, che scorre al pari della nostra, ma che,
quando essi sono seduti a uno dei nostri tavoli, forse

scorre davvero leggermente più lenta .
General manager Mario Ciattini
  • Via Cassia Per Firenze, 38/40, San Casciano in Val di Pesa, 50026, Italy
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