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Lundi
23
AVR

RUM MASTER II LIVELLO

11:00
17:00
RESET cocktailsanddreams
Prestataire d'activité RESET cocktailsanddreams

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In collaborazione con Leonardo Pinto e Isla de rum @ RESET cocktailsanddreams l'edizione
🌴RUM MASTER SECONDO LIVELLO 2018!🌴

“Un corso completo, unico in Italia. Da nozioni di base come storia ed origini, situazione di mercato, legislazioni e terminologia, a conoscenze tecniche riguardanti il processo di produzione, l’invecchiamento, il blending e la degustazione.”


Ogni anno i migliori due degustatori, i quali abbiano svolto entrambi i corsi, verranno ospitati come giudici della STC – ShowRUM Tasting Competition, unica blind tasting competition italiana, con portata internazionale, completamente dedicata al rum ed alla cachaca, che si svolge ogni anno a Roma in occasione dello ShowRUM – Italian Rum Festival.
(La partecipazione è riservata a coloro che hanno preso parte al Master di Primo Livello)


Programma
1. Origine ed evoluzione degli aromi.
Tratteremo tutte le famiglie aromatiche possibili presenti nel distillato e ne evidenzieremo l’origine e l’evoluzione nelle varie fasi del processo.

2. Degustazione professionale e valutazione dei distillati.
Impareremo ad approcciare alla degustazione in modo professionale. Blind Tasting, valutazione e punteggi, redazione schede di degustazione.

3. Principi di abbinamento.
Le sensazioni saporifere. I principi cardine per l’abbinamento. I cocktails come abbinamento.

4. Tecniche di servizio.
Temperature, scelta del bicchiere, tecniche di servizio e realizzazione dei side.


Per info e prenotazioni cel 3296428527 o
scrivere in privato.

Place du déroulement de l'activité

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