Latteria Sociale San Giovanni della Fossa

Produzione Parmigiano Reggiano - La nostra latteria nasce nel lontano 1904, passando per le drammatiche vicende di due guerre mondiali riesce ad organizzare il lavoro per centinaia di persone garantendo a tutti condizioni di lavoro e di vita più che dignitose anche nei momenti più difficili.

La filosofia aziendale si riassume nel concetto più volte supportato: “il formaggio può essere fatto in mille modi ma per farlo bene occorre esperienza, passione e serietà a cominciare dalla produzione del latte fino alla sua trasformazione, senza trascurare la stagionatura nei magazzini”

L’attuale sede della Latteria Sociale San Giovanni della Fossa è attrezzata per effettuare al suo interno l’intero processo di produzione e stagionatura del Parmigiano Reggiano e attualmente è in corso un importante progetto di ristrutturazione degli impianti e dei fabbricati per garantire una migliore produzione adottando nuove e sempre più avanzate tecnologie.

Nel 1998 è stata ottenuta la certificazione ISO 9001 per costante aggiornamento degli impianti
Nel 2012 la nostra latteria è stata iscritta nel Registro delle Imprese Storiche ( le imprese che hanno fatto la storia d’Italia)
Nel 2013 è stato ottenuto il Premio Eccellenza alla produzione 2010/2011

1904

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